Minestrina di verdura e uovo
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Prime pappe |
|---|---|
| Ricetta per: | Tutti i giorni |
| Tutte le stagioni: | sì |
| Età minima: | Neonato |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 30 |
Ingrediente principale 1
Verdure
Ingrediente principale 2
Uova
Ingredienti
Una patata
Una carota
Una cipolla
50 gr di verdura a scelta
Un tuorlo d'uovo
2 cucchiai di semolino di riso o tapioca in chicchi
Un cucchiaio di olio
Modo di Preparazione
Lavate e pulite bene le verdure (tra quelle di stagione a scelta tra: zucchine, finocchi, sedano, lattuga, zucca...).
Portate l'acqua a bollore e fate cuocere tutte le verdure. Filtrate il brodo (che utilizzerete per cuocere la farina di cereali) e tenete da parte le verdure.
Fate cuocere la farina di cereali (riso o tapioca) per una quindicina di minuti.
Frullate le verure e aggiungete alcune cucchiaiate ai cereali.
Fate bollire un uovo per 2 minuti. Separate il tuorlo e aggiungetene un cucchiaino alla minestrina (man mano che il bambino cresce e se non sembra mostrare intolleranze, aumentate la quantità di uovo aggiunto fino ad arrivare al tuorlo intero).
Condite con un cucchiaino di olio EVO e, a vostra scelta, con un cucchiano di Parmiggiano Reggiano.
Data la presenza dell'uovo, questa ricetta è adatta ai bambini di 8 mesi.
